Składniki:

5 średnich cebul,

2 łyżki oleju,
1 łyżka mąki,
1,5 l bulionu,
grzanki,
ser żółty,
sól, pieprz.
Cebulę pokroić w talarki, usmażyć na oleju, często mieszając. Cebula musi być miękka ale jasna. Pod koniec smażenia posypać cebulę mąką i jeszcze chwilę podsmażyć. W tym samym czasie przygotować 1,5 l bulionu. Cebulę zblendować i połączyć z bulionem. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z grzankami i startym żółtym serem.