Kluski śląskie

05-01-2016

back to cookbook

Składniki :
2 kg ziemniaków odmiany Vineta lub Melody Białuty
mąka ziemniaczana
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, jeszcze ciepłe zmielić lub przecisnąć przez praskę. Zmielone ziemniaki przełożyć do miski i podzielić na cztery równe części. Jedną część wyjąć, a to miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną. Razem połączyć cztery porcje ziemniaków i mąkę. Masę dobrze wyrobić. Formować małe kulki, lekko spłaszczając. Gotować kilka minut w osolonej wodzie.
Podawać z sosem mięsnym lub pieczarkowym.